Potravinářství

Implementace HACCP

HACCP představuje závazný systém analýzy rizik a stanovení kritických kontrolních bodů k zajištění zdravotní nezávadnosti potravin. Zpracujeme dokumentaci platnou pro výrobce, logistiku i gastro segment.

Systém stavíme na konkrétním technologickém postupu provozu, ne na obecné šabloně stažené z internetu — ta u kontroly krajské hygienické stanice (KHS) neobstojí, protože kritické body neodpovídají tomu, co se v provozu skutečně děje.

Analýza rizik a stanovení kritických kontrolních bodů (CCP)
Dokumentace pro výrobu, logistiku i gastro provozy
Zajištění a průkaznost zdravotní nezávadnosti potravin
Proškolení personálu na postupy platné pro konkrétní provozovnu

Další oblasti, které pro vás řešíme

Jeden propojený systém — data si předávají a navzájem se kontrolují.

Bezpečnost práce (BOZP) Místní předpisy (MPBP) Požární ochrana (PO) Certifikace ISO Facility management Firemní procesy Krizová asistence Environment Koordinátor BOZP Revize a kontroly

Nejste si jistí, co přesně potřebujete?

Projdeme to s vámi. Vstupní konzultace je nezávazná a zdarma — řekneme rovnou, co se vás týká a co ne.

Nezávazná konzultace Spustit audit